番茄牛肉烹飪方法
番茄和牛肉的搭配深受大家歡迎，大家知道番茄牛肉怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了番茄牛肉的做法，大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!
番茄牛肉的做法
材料
番茄，番茄醬，牛肉，青椒，洋蔥，姜末，蒜末，鹽，糖，老抽，生抽，胡椒粉
做法
1、牛肉以梅花肉為佳。
2、牛肉切薄片，加入胡椒粉、黃酒、老抽和鹽，腌制15分鐘。
3、鍋內(nèi)倒入少許油，將牛肉入鍋煸炒至5分熟，牛肉的湯汁以及油份已經(jīng)炒出，盛出備用。
4、重新在鍋內(nèi)倒入油，放入洋蔥、花椒、姜末、蒜末，煸出香味后，放入番茄。
5、待番茄稍稍變軟時(shí)，將牛肉及湯汁一起倒入，加入少許水。接下來(lái)，就是等待了……說(shuō)起牛肉，我并沒(méi)有太多的烹飪經(jīng)驗(yàn)，抱著試試看的心態(tài)小試牛刀，卻得到了老公的贊許，拿來(lái)與大家分享一下。嗯嗯，言歸正傳。
6、牛肉已經(jīng)熟透了，加入番茄醬，下面青椒閃亮登場(chǎng)
7、最后放生抽、鹽、少許糖，還有最后一步，大家一定不要忘記!再次加入胡椒粉，最最最后，就是和家人一起分享美味啦!個(gè)人認(rèn)為配上一碗香噴噴的熱米飯是太合適不過(guò)了呢!
番茄牛肉的做法2
材料
牛肉，蔥花，姜，洋蔥，土豆，番茄，花椒粉，五香粉，大料粉。
做法
1.牛肉的處理
牛肉吧，買(mǎi)回來(lái)洗洗，切成小拳頭那樣大小的塊，再洗洗
放水里煮，去血水，我還放了鹽煮的
2.配料的處理
蔥花切碎，姜切片，洋蔥也切片
土豆切塊，我喜歡大的，否則一燉都碎了都。。。
番茄去皮切塊
3.炒
熟油，放花椒粉五香粉大料粉，
放蔥花姜片，開(kāi)始炒牛肉，之后放洋蔥炒，再放土豆炒，番茄我單獨(dú)炒了炒。。。
嗯，放鹽，少量生抽料酒
4.燉
炒菜的時(shí)候把，這燉鍋已經(jīng)放了涼水開(kāi)煮了
炒完正好快沸了，立馬倒進(jìn)去
炒的時(shí)候放了鹽，燉的時(shí)候就少放點(diǎn)唄
沸騰以后開(kāi)小火慢火燉
最后快出鍋的時(shí)候，李錦記醬料炒勻
最后的最后，撒了一把芫荽，1分鐘后撈出
牛肉的其他做法——蔬菜牛肉卷餅
材料
中筋面粉150克，蔬菜油2湯匙(外加2茶匙)，鹵牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜(青瓜)100克，切細(xì)條，紅甜椒100克，切條，黃甜椒100克，切條，甜面醬3湯匙，醬油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2湯匙
做法
1.鋼盆內(nèi)置面粉，倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌勻。取出揉成面團(tuán)，靜置15分鐘。放在面板上揉成長(zhǎng)條狀，切成8份，每份成圓形薄面餅。
2.取一中碗，倒入甜面醬、醬油、糖、麻油，用3湯匙冷開(kāi)水拌勻。
3.鍋內(nèi)下剩余的2茶匙蔬菜油，加熱。入醬料炒香，調(diào)制成面醬。取一平底鍋，加熱。面餅皮烙熟。
4.食用時(shí)攤開(kāi)面餅，涂抹調(diào)好的面醬，依次擺放牛肉片及蔥、生菜、小黃瓜、甜椒等蔬菜，卷成餅狀即可。
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