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6種好吃的家常菜做法

時(shí)間: 楊潔920 分享

  家常菜不止好吃易做,而且更加健康、更加符合自己的口味,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹幾道家常菜的做法,希望大家喜歡!

  家常干煸四季豆

  主料:四季豆250克、豬肉餡100克

  輔料:生抽1小勺、干辣椒5根、料酒1小勺、食鹽1/2小勺、白糖1小勺、蒜2瓣、植物油40克

  做法:

  1、四季豆去筋膜,用淡鹽水浸泡洗凈

  2、干辣椒洗凈切小段,蒜剁末

  3、肉餡用醬油腌制5分鐘

  4、鍋內(nèi)入油,比平時(shí)炒菜量多一倍,將四季豆煸過,盛出

  5、留少許油將肉餡炒至變色

  6、加入蒜蓉和干辣椒繼續(xù)翻炒出香味

  7、加入四季豆,最后加入醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味即可

  家常絲瓜炒油條

  主料:絲瓜兩根,老油條2根

  做法:

  1、絲瓜兩根,老油條2根。

  2、早上買吃油條的時(shí)候多買幾根,留2根放到晚上拿來做菜用,油條放放就成老油條了,油條切幾段。

  3、待用。

  4、絲瓜去皮。

  5、切滾刀塊,洗干凈。

  6、鍋中水開加點(diǎn)鹽,倒入絲瓜焯水。

  7、水再次開就可以撈出絲瓜了。

  8、鍋中底油,油熱放姜片爆香一下后,倒入焯水后的絲瓜和油條。

  9、加鹽大火炒個(gè)2分鐘就可以了。

  10、加點(diǎn)雞精就可以出鍋了

  家常香芹臘肉

  香芹一把 胡蘿卜半根 臘肉一塊(可以事先蒸15分鐘,好切.)

  做法:香芹去根,摘下葉子更存;胡蘿卜切細(xì)條,和芹菜一般粗細(xì);臘肉切片;蒜切片.

  鍋里加油燒熱后倒入蒜片,臘肉一起翻炒,讓臘肉出出油,最后倒入胡蘿卜細(xì)條,翻炒過后略加水燜1分鐘;倒入芹菜翻炒至芹菜變色,加少許鹽調(diào)味,臘肉會比較咸一點(diǎn),少加鹽,最后扔芹菜葉子,炒勻出鍋即可.

  家常牛骨海帶豆腐湯

  材料:牛骨 海帶 豆腐 大蔥 鹽

  做法:牛骨洗干凈后放入鍋中,涼水上鍋,燒開后撇出浮沫,加上蔥段,熬4個(gè)小時(shí)放涼后移入冰箱一個(gè)小時(shí)取出,湯表面的油會凝固,這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了;繼續(xù)上火燒開,倒入洗好的海帶小火煮1個(gè)小時(shí),再加入嫩豆腐煮10分鐘,最后加鹽調(diào)味即可.超級補(bǔ)鈣的一道湯

  家常素炒木耳

  1.木耳泡發(fā)后洗干凈切成小條,黃瓜切絲,蔥絲,蒜末備用;

  2.然后就是炒了,鍋里加點(diǎn)油,扔點(diǎn)蒜末,煸香后倒入木耳,翻炒翻炒后加鹽,雞精調(diào)味,最后倒入黃瓜絲,蔥絲翻炒幾下就可以出鍋了,要是加上我最愛的剁椒,味道才更好.

  家常甜豆雞腿肉

  甜豆去筋洗干凈,紅椒切菱形;雞腿去骨切成條,加少許鹽,生抽,淀粉抓勻;熱鍋加油,滑熟雞腿肉,盛出備用;鍋里留少許底油,加少許水,燒開后倒入甜豆紅椒,翻炒至甜豆變色加鹽調(diào)味,隨即倒入滑熟的雞腿肉,翻炒均勻即可出鍋.ps(炒甜豆前加少量水是為了使炒出來的甜豆顏色好,避免燒糊。

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