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春天四月吃什么菜好健康又營養(yǎng)

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  蔬菜含有豐富的膳食纖維,不管是對消化還是皮膚都是非常好的,綠色蔬菜是最好的春季食物,很多人都在糾結(jié)春天四月應該吃什么菜好,下面小編來告訴大家春天4月吃的時令蔬菜有哪些吧。

  4月有什么蔬菜

  4月:青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、春筍、蕨菜、莧菜、竹葉菜等等,時令蔬菜最大的特點就是新鮮以及價格比較的優(yōu)惠。

  四月吃什么菜好 春天4月吃的時令蔬菜有哪些

  萵筍

  四月吃什么菜?萵筍是首選。萵筍具有利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱及清熱利尿的功效,古時常用于治療小便不利及消化不良等癥。萵筍的含鉀量較高,有利于促進排尿,能適當減少心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益;萵筍中含有少量的碘元素,它對人體的基礎(chǔ)代謝、心智和情緒都有重大影響。因此,經(jīng)常食用萵筍有助于消除緊張,幫助睡眠。

  雖然春季吃萵筍對人體有許多好處,但不是人人都適宜食用。萵筍性質(zhì)偏寒,本身有脾胃虛寒問題,常常出現(xiàn)大便稀爛的人不宜多吃萵筍,否則會加重消化不良,并引起腹瀉。同時,有眼部疾病,特別是夜盲癥的人也不宜多吃。若這類人群在進食萵筍后視物模糊,就要立刻停止食用。一般在停止食用數(shù)天后,視力可自行恢復。

  胡蘿卜

  在氣候多變,霧霾頻發(fā)的春季,胡蘿卜不失為一種既符合時令又符合健康流行趨勢的食材。胡蘿卜營養(yǎng)價值也很高,它含有的β-胡蘿卜素能夠預防心腦血管病,調(diào)節(jié)血脂血壓,清除自由基。而且β-胡蘿卜素在體內(nèi)還能轉(zhuǎn)化為維生素A,能夠維護視網(wǎng)膜以及上皮組織的功能,對眼睛很有好處,是非常健康的食品。

  胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì),吃胡蘿卜時最好是用油類烹調(diào)食用,或是與豬肉、牛肉、羊肉同煨,也可做成胡蘿卜餡餃子吃。生吃胡蘿卜只有10%左右的胡蘿卜素被吸收,其余均被排泄。

  豆芽

  春季萬物復蘇,所以,要多吃生發(fā)陽氣的食物。而芽菜主生發(fā),所以,春季經(jīng)常吃些豆芽,利于身體陽氣的生發(fā)。春季風大、干燥、代謝旺盛,容易口腔潰瘍,和缺乏維生素B2有關(guān)。而綠豆芽富含維生素B2,是春季預防和治療口腔潰瘍很好的食物。綠豆芽吃法很多,可以涼拌、清炒。如果平時四肢寒涼的,可以炒吃,如果屬于實熱體質(zhì),容易上火的,可以涼拌。

  但吃綠豆芽,以長度在3-5厘米之間的營養(yǎng)價值最高,如果發(fā)制過長,營養(yǎng)價值會下降。但現(xiàn)在菜市場發(fā)制的綠豆芽使用化肥較多,所以,最好自己發(fā),這樣即營養(yǎng)又健康。

  黃瓜

  《本草綱目》中記載,黃瓜味甘性涼,有清熱、解渴、利水、消腫的功效。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀,都有幫助?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,黃瓜中含有纖維素,對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。

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春天四月吃什么菜好健康又營養(yǎng)

蔬菜含有豐富的膳食纖維,不管是對消化還是皮膚都是非常好的,綠色蔬菜是最好的春季食物,很多人都在糾結(jié)春天四月應該吃什么菜好,下面小編來告訴大家春天4月吃的時令蔬菜有哪些吧。 4月有什么蔬菜 4月:青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、春筍
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