韓國(guó)菜的好吃做法3道
韓國(guó)菜的好吃做法3道
想必許多朋友都十分喜歡吃韓國(guó)菜，大家有想過自己在家做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了韓國(guó)菜的做法，希望大家喜歡!
韓式泡菜海鮮鍋
材料
蛤蜊蒜蓉 泡菜蘑 菇豆腐黃 豆醬 韓式辣醬 明蝦 西葫蘆
做法
1、所有食材洗凈，蛤蜊氽燙撈出。
2、燒油鍋，爆香蒜蓉，放泡菜翻炒，倒入蛤蜊的原湯，放蘑菇燒開。
3、燒開后放入豆腐，調(diào)入黃豆醬，韓式辣醬;
4、鍋中煮沸后，放入明蝦及西葫蘆，出鍋前調(diào)雞精提鮮，把氽燙好的蛤蜊放入鍋中煮開即可。
韓式大醬湯
主料：豬肉100g、豆腐50g、金針菇100g、西葫蘆半個(gè)、土豆1個(gè)、豆芽50g、大蒜10g、白菜50g、青椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)
輔料：油適量、大醬適量、韓式辣椒醬適量
步驟：
1.將第二遍淘米水倒入鍋中。
2.準(zhǔn)備好原料，西葫蘆切片，豆腐用鹽水泡過后切塊。洋蔥切絲，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干凈，土豆去皮切片。金針菇切去根部洗凈。
3.鍋中放少許油，油熱后下肉滑炒，變色后，加入洋蔥絲爆香，等洋蔥絲變軟后，將肉與洋蔥盛出備用。
4.將盛有淘米水的鍋放火上，加入3小勺大醬。
5.加入2小勺的韓式辣椒醬，用筷子攪拌溶化，開火煮。
6.水燒開后放入豆芽和土豆片煮。
7.再次開后放入白菜。
8.加入豆腐和西葫蘆。
9.加入金針菇。
10.將炒好的肉和洋蔥加入鍋中。
11.加入青椒和蒜末，再次開后即可關(guān)火。
韓式烤豬排
材料
豬排一大塊，韓式烤肉汁
做法
1、建議把豬排切成大塊，這樣比較容易入味~~~用烤肉汁腌6小時(shí)左右。
2、烤箱預(yù)熱400華氏度，放入400度烘烤40分鐘，每隔10分鐘取出翻個(gè)個(gè)。
3、40分鐘后轉(zhuǎn)350度收汁，喜歡焦的朋友可以視情況多烤些時(shí)候。
韓式排骨土豆湯
材料
豬肋排500g，土豆500g，
調(diào)料：
1、燉排骨調(diào)料：花椒一小勺、大料4-5粒，桂皮1小片(以上調(diào)料也可直接用超市賣的現(xiàn)成的燉肉調(diào)料包1包代替);大蔥3段，姜片3片，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽1小勺
2、燉湯調(diào)料：蒜頭半個(gè)剁成末，韓式辣醬1大勺(若無韓式辣醬也可用辣椒面1大勺代替)，干紅辣椒1個(gè)剁成末、芝麻鹽1小勺，鹽1/2小勺，胡椒粉1/4小勺
做法
1、排骨泡水4小時(shí)左右泡掉血水，中間按情況換水
2、土豆切滾刀塊，加水煮至5分熟撈出控干水分待用
3、沸水加入排骨焯一下，撇去雜質(zhì)和浮沫，撈出排骨控干待用
4、放入電高壓鍋，加入燉排骨調(diào)料，然后加入清水沒過排骨，選擇“清淡口味”(我家的壓力鍋有這個(gè)菜單選項(xiàng)，無此類選項(xiàng)的也本著將排骨燉至8、9分爛的原則即可，因?yàn)橄乱徊竭€要和土豆繼續(xù)煮一段時(shí)間)
5、 排骨燉好后撈出放入普通炒鍋，加入剛剛燉排骨的清湯，加入土豆;燉湯的調(diào)料調(diào)勻后加入鍋中，如果感覺湯有些少可額外加些開水
6、大火燒沸后轉(zhuǎn)小火再燉15分鐘左右，這時(shí)排骨和土豆已經(jīng)上色，并且土豆棱角開始變鈍、嘗一下土豆感覺面面的，就可以停火了。
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