2-3歲以后寶寶已長(zhǎng)出20顆左右的乳牙，有了一定的咀嚼能力，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了適合2-3歲寶寶的菜譜，希望大家喜歡!

　　2-3歲菜譜——【冬瓜火腿片湯】

　　材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高湯各適量，蔥末和姜末1小匙，鹽、香菜末各少許。

　　做法：

　　1. 冬瓜去皮去子，切塊;香菇洗凈，切碎;火腿切片。

　　2. 油鍋燒熱，下蔥末、姜末爆香后加入冬瓜和香菇煸炒入味，然后加入適量高湯，大火煮開，放入火腿，再轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘，即可。

　　特點(diǎn)：冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每100克冬瓜含有蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質(zhì)。這道冬瓜湯吸入了火腿的精華，味道更鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

　　2-3歲菜譜——【蓮子排骨羹】

　　原料：排骨150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

　　做法：

　　1. 排骨去骨，用熱水焯一下。

　　2. 蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

　　3. 鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下排骨、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

　　特點(diǎn)：適合2～3歲的寶寶。富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　2-3歲菜譜——【綠豆地瓜糖水】

　　材料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許。

　　做法：

　　1. 綠豆洗凈后，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然后轉(zhuǎn)小火燜煮。

　　2. 將地瓜洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調(diào)中火一起煮10分鐘左右，喝時(shí)酌情加白糖即可。

　　特點(diǎn)：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。

　　2-3歲菜譜——【糙米牛奶漿】

　　材料：糙米30克，牛奶100克。

　　做法：糙米洗凈泡1小時(shí)，加入攪拌機(jī)打成漿后和牛奶混合，上鍋用小火煮開后，再略煮2分鐘，即可。

　　特點(diǎn)：糙米的粗纖維和鐵含量非常豐富，比經(jīng)過(guò)細(xì)致處理的精米營(yíng)養(yǎng)更全面一些，混入牛奶后，又添加了鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，能給寶寶提供的營(yíng)養(yǎng)就更多了。

　　2-3歲菜譜——【小蛋餃】

　　原料：豬瘦肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許。

　　配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉。

　　做法：

　　1. 將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。

　　2. 把雞蛋打勻，制作小蛋餃時(shí)用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。

　　3. 將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。

　　特點(diǎn)：此菜吃起來(lái)比較方便，蛋餃小而靈巧，對(duì)孩子有新奇感，易引起食欲。

　　2-3歲菜譜——【鳳尾菇肉片】

　　主料：鳳尾菇(平菇)500克、豬里脊200克、紅色和綠色甜椒各一只。

　　配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個(gè)取清鹽醬油(味精)。

　　做法：

　　1. 鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干;甜椒切絲;里脊切成片(比我們大人吃的要小一點(diǎn))，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時(shí)。

　　2. 倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。

　　3. 鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒，放適量鹽，十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒，這時(shí)候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。

　　特點(diǎn)：適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。