南瓜可提高免疫力，含有豐富的維生素B6。好吃的仔南瓜炒田螺應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你仔南瓜炒田螺的做法。

　　仔南瓜炒田螺的主料輔料

　　仔南瓜炒田螺的做法圖解

　　1.姜蒜分別切米。

　　2.紅椒頂?shù)肚腥Α?/p>

　　3.田螺肉清洗干凈瀝干待用。

　　4.仔南瓜洗干凈去除頭尾，切成菱形小丁待用。

　　5.鍋中燒油，倒入田螺肉大火爆炒至熟，烹料酒、加入姜蒜米、鹽、醬油、蠔油炒勻出鍋待用。

　　6.洗鍋重新熱油，放入仔南瓜丁加鹽中火炒至八成熟時加入紅椒。

　　7.加入炒熟的田螺肉、雞精炒勻。

　　8.倒入骨頭湯大火收汁即可。

　　南瓜的營養(yǎng)價值

　　1、解毒

　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化;

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

　　4、消除致癌物質(zhì)

　　南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;

　　5、促進(jìn)生長發(fā)育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　南瓜的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;

　　2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

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