螃蟹不能和什么一起吃和飲食禁忌
生活中,螃蟹是眾多人喜歡的海鮮,但是食用螃蟹有講究，你知道螃蟹和什么不能一起吃嗎?下面隨小編一起看看吃螃蟹的禁忌有哪些吧。
前幾天，IT男小孫晚上睡覺前就覺得腰和大腿有些疼，以為是加班坐久了睡一覺就會好，可凌晨五點(diǎn)多起床上廁所發(fā)現(xiàn)疼得走不了路。于是趕緊去了醫(yī)院。
醫(yī)生詢問得知，昨天晚上9點(diǎn)多加班后，小孫在大排檔上點(diǎn)了兩大份大閘蟹，外加燒烤和啤酒，而啤酒加海鮮是小孫平日最愛的搭配。隨后讓小孫進(jìn)行尿酸檢查，結(jié)果顯示尿酸值是正常人的3倍左右，診斷為髖關(guān)節(jié)痛風(fēng)。
他提醒，螃蟹和啤酒都屬于高嘌呤的食物，酒精本身就促進(jìn)尿酸生成，如果同時食用會加重痛風(fēng)的風(fēng)險。
螃蟹和酒就注定不能在一起了嗎
并不是
其實酒和螃蟹是比較好的搭配。很多人在吃螃蟹的時候，都會喜歡喝一點(diǎn)酒，由于酒有熱性，這樣就可以綜合螃蟹的寒性，這樣才不會導(dǎo)致傷胃。但是，吃螃蟹喝什么酒才最好呢?
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白葡萄酒具有極強(qiáng)的殺菌作用，可有效地抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種細(xì)菌在人體內(nèi)的繁殖。
此外，白葡萄酒中含有大量維生素，這些維生素可以將螃蟹肉中的鮮味激發(fā)出來，使其味道變得更好。因此，女性、兒童、老年人和不喜歡喝高度酒的人在吃螃蟹時可以喝點(diǎn)白葡萄酒。
黃酒
在中國，自古以來就有吃螃蟹喝黃酒的習(xí)慣。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹雖然味道鮮美，但本性極寒，多吃容易傷及脾胃。而黃酒具有活血暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。
另外，黃酒的口感甘醇，能夠消除螃蟹肉中的腥味。因此，喜歡喝高度酒的人可以在吃螃蟹時喝點(diǎn)黃酒。
而啤酒就不要喝了，因為啤酒可以激活螃蟹肉中的嘌呤成分，使人易患痛風(fēng)和高尿酸血癥等疾病。
其實除了啤酒以外，吃螃蟹的時候，這些東西最好也不要同食：
冷飲
螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導(dǎo)致腹瀉。
柿子
蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結(jié)合容易沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)，因鞣質(zhì)具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導(dǎo)致吃的人出現(xiàn)腸胃不適的情況。
茶水
茶水里同樣含有大量鞣質(zhì)，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)最好不要飲茶水。
螃蟹雖然好吃，但是一定要適量喲~
螃蟹不能和什么一起吃
螃蟹+雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+梨：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+泥鰍：功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子：一起吃會生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉：腹痛
螃蟹+櫻桃番茄：產(chǎn)生砒霜會中毒
螃蟹+香瓜：易導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+西紅柿：產(chǎn)生砒霜會中毒
螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收
螃蟹+南瓜：一起吃會引起中毒
螃蟹+蜂蜜：中毒
螃蟹+紅薯：容易在體內(nèi)凝成柿石
螃蟹+圓茄子：損傷腸胃
螃蟹+冷食：必導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+石榴：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
螃蟹+茄子：二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+柿餅：腹痛
螃蟹+雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+橘子：令患軟癰
螃蟹+鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+香梨：傷腸胃
螃蟹+葡萄：身體不適
螃蟹+花生：腹瀉
禁忌人群：平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食，尤忌食蟹爪。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。
猜你喜歡：
2.吃螃蟹不能吃什么
螃蟹不能和什么一起吃和飲食禁忌
