牛肉面的家常做法
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牛肉面的家常做法
牛肉含維生素B12，維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要。你想自己動手做好吃的牛肉面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛肉面的家常做法。
牛肉面的制作食材
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牛肉面的做法步驟
1.雞蛋中加入少許鹽，攪拌均勻。
2.加入面粉。
加入鼠尾草籽。
3.將其攪拌均勻，成為絮狀。
4.電動面條機開啟，一檔，將面團慢慢放入，壓成面片。
將小面片依次放入，反復(fù)壓成大的面片。
5.將其壓成規(guī)整的面片。
壓成邊緣規(guī)整的面片后，轉(zhuǎn)3檔，壓薄片一次，再轉(zhuǎn)5檔，出薄片一次。
6.出條。
7.鹵牛肉切大塊。
8.將鹵牛肉的老湯舀出來一部分，加入鍋內(nèi)，添加足量的清水，煮成牛肉面湯底。
9.湯底燒開，將面條放入，煮熟。
10.根據(jù)口味，加入少許鹽調(diào)味，出鍋即可。
嗜辣的，可以放入少許紅辣椒調(diào)味。
牛肉的食用效果
味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。