好吃的牛肉燴面要怎么做
好吃的牛肉燴面要怎么做
牛肉味甘、性平,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。你了解牛肉燴面要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛肉燴面的圖解做法。
牛肉燴面的制作食材
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牛肉燴面的做法步驟
1.青蔥切斷生姜切片
2.牛肉切片
3.油燒七成熱倒入花椒紅辣椒生姜青蔥翻炒片刻
4.倒入牛肉翻炒
5.加入醬油料酒胡椒粉翻炒
6.加入適量水
7.倒入烏冬面蒜瓣加入適量鹽,蓋上蓋煮3至5分鐘
8.好了出鍋了
吃牛肉的好處
牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1、強(qiáng)筋健骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
2、暖胃
牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
3、輔助鍛煉肌肉
牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高,使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
4、幫助身體長肌肉
雞肉、魚肉中肉毒堿、肌氨酸的含量低,牛肉卻含量高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
5、抗損傷,抗氧化
牛肉中脂肪含量低,卻富含結(jié)合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。