奶油蛋糕的做法圖解
動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。你想知道好吃的奶油蛋糕是如何做的嗎?今天,學習啦小編為大家推薦奶油蛋糕的圖解做法。
奶油蛋糕的主料輔料
奶油蛋糕的做法圖解
1.做一個8寸的威風蛋糕,這里不寫了
2.做好的8寸蛋糕放涼、切成三份、中間塊是旁邊一塊蛋糕的三倍
3.200ml淡奶油放盆里,底下放冰水,打發(fā)12分鐘出紋路
4.拼好小汽車框架,
5.擠上打發(fā)的奶油,碗里擠一些奶醬與抹茶混合均勻、邊框用巧克力醬畫好、輪子用餅干代替
6.做成
奶油奶酪的營養(yǎng)價值
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
奶油奶酪的適用人群
一般人群均可食用
對于孕婦、中老年人及成長發(fā)育旺盛的青少年兒童來說,奶酪是最好的補鈣食品之一。
如何挑選奶油奶酪
購買分裝奶油奶酪時要選擇信得過的賣家來購買,注意生產(chǎn)日期,以及包裝的完整性。如果奶酪顏色改變,有綠的紅的霉斑,或者性狀改變,都不能購買。
奶油奶酪的儲存方法
奶油奶酪建議冷藏保存,如果購買大包裝,可以在塑料包裝的一端剪一個小口,每次使用多少便擠出多少,之后將多余空氣擠出,并用封口夾封好,放在冰箱冷藏室靠里側的位置保存。大概可以存放3周左右時間。
也可以將整包裝的奶油奶酪,用洗凈的刀,燒熱之后按所需份量切割(建議切成250克左右一塊),并用保鮮膜包好,放在保鮮盒里冷藏保存,大概可以存放3周左右時間?;蛘邔⑶懈詈玫哪汤依洳乇4妫谑褂们?,提前取出放在室溫,然后隔60度熱水加熱,保持住水溫,一邊加熱一邊攪拌,奶酪基本可恢復順滑的狀態(tài)。