檸檬小蛋糕怎么做才好吃
檸檬具有很強的抗氧化作用,對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。好吃的檸檬小蛋糕應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享檸檬小蛋糕的圖解做法。
檸檬小蛋糕的主料輔料
檸檬小蛋糕的做法圖解
1.備料白糖,雞蛋,檸檬,面粉。
2.將雞蛋分出蛋白及蛋黃。
3.蛋白先打粗泡,再分次加糖。
4.打至硬性發(fā)泡后備用。
5.提早一鐺,分次加入蛋黃。
6.將檸檬用細鹽搓洗好,再用研磨刨刨出檸檬皮末。
7.再加入蛋黃,檸檬汁少許及檸檬末,繼續(xù)快速打至融合。
8.分次過篩入面粉。
9.拌至無干粉狀后,再入模具中,模具中先放上紙托。
10.入預熱好的烤箱上火160,下火150烤箱20分鐘即可。
11.也可按個人喜好在烤制前加入芝麻點綴提香。
檸檬的功效與作用
味酸甘、性平,入肝、胃經(jīng);有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
1.生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或?qū)W習之后往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味,除去腥味異味,東南亞菜則用它來直接烹煮,以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中,也少不了檸檬這一調(diào)味品。
2.預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應,濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
檸檬小蛋糕怎么做才好吃
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