檸檬戚風(fēng)蛋糕怎么做才好吃
檸檬戚風(fēng)蛋糕怎么做才好吃
檸檬原產(chǎn)馬來西亞,美國(guó)和意大利是檸檬的著名產(chǎn)地,而法國(guó)則是世界上食用檸檬最多的國(guó)家。你了解檸檬戚風(fēng)蛋糕要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理檸檬戚風(fēng)蛋糕的好吃做法。
檸檬戚風(fēng)蛋糕的制作食材
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檸檬戚風(fēng)蛋糕的做法步驟
1.食材稱重準(zhǔn)備好后, 把蛋黃蛋清分離。
2.蛋清放冰箱冷藏
3.蛋黃加入18g 白糖手動(dòng)打均勻
4.加入41g牛奶攪拌均勻
5.篩入低粉攪拌均勻后到入可可粉。攪拌至無顆粒后加入半個(gè)檸檬汁。
6.蛋白從冰箱拿出來擠入3滴檸檬汁,電動(dòng)打蛋器打到蛋白起大泡沫加入12克糖。
7.打到泡沫變小后再加12克糖
8.繼續(xù)打到泡沫消失后加入12克糖
9.打到蛋白可以立起來短小的尖后,把蛋白分三次抹入蛋黃中攪拌均勻倒入模具。抹平后把模具在桌子上震幾下震出起泡 烤箱預(yù)熱110度放入烤箱
10.50分鐘后拿出安一下不塌陷 牙簽插入中間不沾粘就烤好了
11.到置網(wǎng)架上冷卻20分鐘后脫模
檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載:“檸檬,宜母子,味極酸,孕婦肝虛嗜之,故曰宜母。當(dāng)熟時(shí),人家競(jìng)買,以多藏而經(jīng)歲久為尚,汁可代醋。”就是說,懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效應(yīng)。
2.預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P,能增強(qiáng)血管彈性和韌性,可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以注意,人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng),濕濁郁積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時(shí),將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4.抗菌消炎
檸檬富含維生素C,對(duì)人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效,平時(shí)可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
5.美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸,檸檬是高度堿性食品,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
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