烤箱葡萄干吐司面包怎么做
烤箱葡萄干吐司面包怎么做
葡萄干中，含有一種稱(chēng)為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變。平時(shí)生活中你會(huì)做葡萄干吐司面包嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你葡萄干吐司面包的烤箱做法。
葡萄干吐司面包的食材準(zhǔn)備
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葡萄干吐司面包的具體做法步驟
1.面粉稱(chēng)量好，放入盆中，一角放入糖粉，鹽，中間放酵母，打入雞蛋。
2.用刮刀稍微拌均勻，倒入牛奶。
3.翻拌至無(wú)干粉，呈面絮狀，蓋上保鮮膜，靜止20分鐘左右。
4.揉搓至面筋擴(kuò)展，加入軟化的黃油。
5.慢慢向四周拉開(kāi)，可以形成薄膜。
6.收?qǐng)A面團(tuán)，放入盆中蓋保鮮膜發(fā)酵。
7.發(fā)酵至2--2.5倍大，用手粘米粉在面團(tuán)表面按一下，不回縮不塌陷就表示發(fā)酵完成了。
8.取出面團(tuán)輕輕排氣，分割成三等分，滾圓，蓋保鮮膜松弛15--20分鐘。
9.葡萄干先用溫水浸泡一下。
10.泡好的葡萄干用水沖洗幾遍，用棉布吸干水份，切碎。
11.面團(tuán)搟開(kāi)、卷起，繼續(xù)松弛十分鐘。
12.再次搟開(kāi)。
13.翻面，撒上葡萄干，用手輕輕按一下。
14.底端壓薄，卷起來(lái)，收口處捏緊。
15.放入吐司盒內(nèi)，輕輕壓平。
16.蓋上蓋子，放溫暖處發(fā)酵至八分滿(mǎn)。
17.放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180度、中下層，烘烤40分鐘。出爐立即脫模側(cè)放，晾涼后切片。
葡萄干的作用和功效
1、葡萄干蘊(yùn)含有不少能降膽固醇的成分，假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇8%，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
2、葡萄干還能改善直腸的健康，因?yàn)樗欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過(guò)直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。
3、葡萄干中含有一種稱(chēng)為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。而另一項(xiàng)為期18周的動(dòng)物研究中，還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。
4、葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少。葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。
5、葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。