奶油培根面的做法步驟
奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。你想知道好吃的奶油培根意面是如何做的嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享奶油培根面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
奶油培根面的制作食材
奶油培根面的做法步驟
1.適量的意大利面。
2.洋蔥切碎。
3.培根切小片。
4.蘑菇切小片，最好是白色的口蘑，我沒(méi)買(mǎi)就用了香菇了，也不錯(cuò)。
5.水燒開(kāi)后把意大利面放入，煮開(kāi)后加些涼水，再煮開(kāi)點(diǎn)涼水，至到面里沒(méi)有白心熟透。
6.面條撈出加些玉米油拌勻備用。
7.蘆筍切小塊焯熟撈出過(guò)涼。
8.黃油放到不粘鍋里化開(kāi)后加入面粉攪勻。一點(diǎn)點(diǎn)加入奶和奶油攪勻。變得粘稠后加鹽和白胡椒粉拌勻出鍋，即是白醬
9.不粘炒鍋放入培根炒出油。
10.加入洋蔥炒香。
11.加入意大利面小火翻炒。
12.加入一些白醬炒勻。
13.即可出鍋食用
優(yōu)質(zhì)奶油的鑒別方法
1.形狀：包裝開(kāi)封后仍保持原形，沒(méi)有油外溢，表面光滑的奶油質(zhì)量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周?chē)枷莸惹闆r則為劣質(zhì)奶油。
2.色澤：優(yōu)質(zhì)的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質(zhì)奶油。
3.嗅味：優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。
4.光滑度：優(yōu)質(zhì)奶油用刀切時(shí)，切面光滑、不出水滴。否則為劣質(zhì)奶油。
5.溫度：奶油必須保存于冷藏設(shè)備中，適宜溫度為-5-5攝氏度范圍。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
6.口感：優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化，無(wú)粗糙感;否則為劣質(zhì)奶油。
7.日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個(gè)月以?xún)?nèi)其風(fēng)味不會(huì)改變。