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玉米面白面糕的做法教程

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  玉米面如今仍是人們改善口味的食品之一,玉米面營(yíng)養(yǎng)極為豐富。你了解玉米面白面糕要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米面白面糕的做法教程。

  玉米面白面糕的材料準(zhǔn)備

  • 主料
  • 玉米面

    200g
  • 開水

    200g
  • 白面

    150g
  • 45g
  • 泡打粉

    7g
  • 酵母

    5g
  • 溫水

    130g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量

  玉米面白面糕的制作過程

  1.玉米面放盆里。

  2.開水燙面,晾涼備用。

  3.面粉,糖,泡打粉拌均。

  4.溫水化開酵母,倒入玉米燙面中。

  5.燙面中加入面粉,水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

  6.加入葡萄干。

  7.加入模具 抹平。

  8.發(fā)酵至兩倍大,鋪葡萄干。(其實(shí)表面挺光滑的,被我用保鮮膜沾掉了,下次換個(gè)大點(diǎn)的模具就好了。)

  9.涼水入鍋,上汽20分鐘,悶2分鐘。

  10.切塊,晾涼。

  玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.維生素含量非常高

  玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。

  2.植物纖維素含量豐富

  玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收,起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。

  3.富含硒和鎂

  玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用,硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展,另一方面能促使體內(nèi)廢物排出體外,這對(duì)防癌也有重要意義。

  4.含谷胱甘肽

  玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子-谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復(fù)青春,延緩衰老的功能。

  5.含玉米黃質(zhì)

  玉米中所含的玉米黃質(zhì),可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的玉米黃質(zhì),能降低老年黃斑性病變的機(jī)率。


玉米面白面糕的做法教程

玉米面如今仍是人們改善口味的食品之一,玉米面營(yíng)養(yǎng)極為豐富。你了解玉米面白面糕要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米面白面糕的做法教程。 玉米面白面糕的材料準(zhǔn)備 主料 玉米面 200g 開水 200g 白面 150g 糖 45g 泡打粉 7g 酵母
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