玉米面白面發(fā)糕的做法圖解
玉米面白面發(fā)糕的做法圖解
玉米面富含鎂、硒元素等，吃玉米可以抑制腫瘤的生長。你了解玉米面白面發(fā)糕要怎么做嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹玉米面白面發(fā)糕圖解的做法。
玉米面白面發(fā)糕的主料輔料
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玉米面白面發(fā)糕的做法圖解
1.用自己做的米酒來發(fā)酵面粉，個人覺得比發(fā)酵粉做出來的好吃。米酒兌水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2.加入小麥粉和玉米面
3.攪拌成糊稠糊狀，室溫發(fā)酵約1個半--2小時。米酒發(fā)面比發(fā)酵粉要慢。這個季節(jié)還行，也不算慢
4.獼猴桃干和圣女果干切丁
5.加入到面糊中攪拌均勻
6.倒入模具中
7.蓋上保鮮膜二次發(fā)酵至滿模
8.再擺上點果干裝飾，我弄得太多啦，放上就成死癥了。有點傻啦
9.上籠，中大火蒸30分鐘
10.蒸熟后晾涼脫模
11.切開看看，發(fā)的很好，果干粒粒可見
玉米的養(yǎng)生功效
從食療角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘，防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。