玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。你了解玉米銀耳羹要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米銀耳羹的圖解做法。

　　制作玉米銀耳羹的準(zhǔn)備材料

　　玉米銀耳羹制作過程的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.混在一起加水

　　3.開煮

　　4.煮制中

　　5.煮好

　　6.盛碗

　　玉米的分類

　　1.半馬齒型：也叫中間型

　　它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點(diǎn)狀。頂部的粉質(zhì)胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質(zhì)較馬齒型好，在中國(guó)栽培較多。

　　2.粉質(zhì)型：又名軟質(zhì)型

　　胚乳全部為粉質(zhì)，籽粒乳白色，無光澤。只能作為制取淀粉的原料，在中國(guó)很少栽培。

　　3.甜質(zhì)型：亦稱甜玉米

　　胚乳多為角質(zhì)，含糖分多，含淀粉較低，因成熟時(shí)水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，中國(guó)種植還不多。

　　4.甜粉型

　　籽粒上半部為角質(zhì)胚乳，下半部為粉質(zhì)胚乳。中國(guó)很少栽培。

　　5.蠟質(zhì)型：又名糯質(zhì)型

　　籽粒胚乳全部為角質(zhì)但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈淀粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。中國(guó)只有零星栽培。

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