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家常的玉米面花卷怎么做

時(shí)間: 映芳735 分享

家常的玉米面花卷怎么做

  玉米中含有豐富的煙酸,煙酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物,是可增強(qiáng)胰島素作用的營(yíng)養(yǎng)素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的調(diào)節(jié)。你了解玉米面花卷要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常玉米面花卷的做法。

  玉米面花卷的制作食材

  • 主料
  • 面粉

    200g
  • 玉米粉

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 白糖

    100g
  • 150g
  • 酵母

    4g

  玉米面花卷的做法步驟

  1.將玉米粉和面粉攪拌均勻

  2.加入酵母

  3.加入水?dāng)嚢杈鶆?/p>

  4.和成面團(tuán)靜置發(fā)酵到兩倍大

  5.用面棍均勻展開

  6.再卷成長(zhǎng)面團(tuán)

  7.用刀切成等分大小的面塊,放到鍋里靜置發(fā)酵10分鐘,再開火蒸18分鐘既可

  玉米的功效

  1、健脾益胃

  玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。

  2、抗衰老

  玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明這些成分有抗衰老作用。

  3、防止便秘

  防止動(dòng)脈硬化

  玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動(dòng),防止便秘,還可以促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。

  4、防癌

  玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。

  5、美膚護(hù)膚功效

  玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤,同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

  6、降糖功效

  玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,可用干燥玉米須50~60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。

  7、通便功效

  玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克,涼水浸泡半天,慢火燉爛,加入白薯塊,共同煮熟,喝粥吃白薯,可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

  雖然玉米的功效眾多,更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒,吃玉米時(shí)應(yīng)注意嚼爛,以助消化。另外,腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃,并盡量吃新鮮玉米。

  8、預(yù)防腫瘤功效

  玉米含有賴氨酸、微量元素硒,有預(yù)防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等,對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎是有效的。


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