玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘。好吃的排骨應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享排骨胡蘿卜玉米湯的圖解做法。

　　排骨胡蘿卜玉米湯的材料準(zhǔn)備

　　排骨胡蘿卜玉米湯的制作過程

　　1.原料準(zhǔn)備好;

　　2.玉米和胡蘿卜切成合適的長度，姜切片;

　　3.排骨冷水入鍋焯掉血水;

　　4.移入沙煲中;

　　5.加入姜片;

　　6.加入玉米;

　　7.加入胡蘿卜;

　　8.大火燒開轉(zhuǎn)小火煲90分鐘;

　　9.最后入鹽調(diào)味即成;

　　10.盛碗。

　　玉米的食療作用

　　1、輔助治療多種疾病

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進人體細(xì)胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，對膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

　　2、粗糧細(xì)吃提高營養(yǎng)

　　玉米的吃法很多，如嫩玉米上市時，每天啃一個“煮棒子”最為理想;在夏天，可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季節(jié)只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥時，加一小匙純堿或小蘇打，可將結(jié)合型維生素B5分離出來，利于人體吸收。玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃、提高營養(yǎng)價值的方法。

　　玉米，這種廉價的粗糧，在我國和西方曾一度在餐桌上被排除，而目前，在許多歐美國家，卻又備受青睞，并已成為一種熱門的保健食品。這是因為，近年來，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了玉米的新價值，發(fā)現(xiàn)它對現(xiàn)代文明病的高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。

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