南瓜有很多的制作方法，不知道大家有沒有吃過南瓜湯，湯有不同制作方法。下面學習啦小編為大家整理了嫩南瓜湯的做法，希望大家能夠喜歡。

　　嫩南瓜湯的食材準備

　　嫩南瓜湯的具體做法步驟

　　1.準備食材

　　2.南瓜洗凈，去頭尾，切成小塊

　　3.鍋內(nèi)燒油加水燒沸

　　4.放入南瓜

　　5.煮熟后放鹽調(diào)味

　　6.放雞精調(diào)味，即可

　　7.出鍋

　　南瓜的價值

　　1、預(yù)防癌癥

　　南瓜中含有胡蘿卜素、番茄紅素(胡蘿卜素和番茄紅素是超強的抗氧化物質(zhì))，這兩種物質(zhì)對于預(yù)防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細胞癌變的發(fā)生。

　　2、防治糖尿

　　南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間(含糖量與南瓜的成熟度有關(guān)，南瓜越熟糖分含量越高)，糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對糖尿病人大有益處。原來南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。

　　糖尿病吃南瓜輔助控制血糖時要注意：

　　(1)選擇低糖型南瓜(總含糖量<5%)，有動物實驗證明低糖型南瓜降血糖的作用更強，效用時間也更長。

　　(2)南瓜做主食食用時，每天的食用量不宜超過500克，一次食用不能超過250克。

　　(3)糖尿病人食用南瓜主要以清蒸為主，避免油炸或者煎炒，這回提高食物的熱量，不利于糖尿病人的病情。

　　3、防治高血壓

　　南瓜生吃或者蒸至半熟食用，對于普通高血壓患者或者妊娠期并發(fā)高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫(yī)學研究表明，南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯，對血栓的形成及機體的氧化有預(yù)防作用。

　　4、解重金屬中毒

　　南瓜含有果膠，果膠具有很強的吸附性，能幫助吸收體內(nèi)的重金屬鉛、汞和放射性元素，可以達到解毒、排毒的效果。

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