中醫(yī)認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。平時生活中你會做咸南瓜湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹咸南瓜湯的做法。

　　咸南瓜湯的食材準(zhǔn)備

　　咸南瓜湯的具體做法步驟

　　1.南瓜去皮切成塊，入蒸鍋蒸至軟爛，取出。

　　2.南瓜放入打漿機中，加入淡奶攪拌成泥。

　　3.雞脯肉蒸熟后撕成絲。

　　4.鍋中加入黃油化開，放入蒜泥炒香，然后加入南瓜泥，加入鹽、雞精，用小火攪拌到稠濃，出鍋。

　　5.在南瓜羹上撒上雞絲，即可。

　　南瓜的選購

　　應(yīng)該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現(xiàn)黑點，則內(nèi)部品質(zhì)有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經(jīng)切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不干燥的。

　　南瓜的存儲

　　南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質(zhì)，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

　　南瓜的食用方法

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

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