無水南瓜蛋糕的做法圖解好吃易學(xué)
無水南瓜蛋糕的做法圖解好吃易學(xué)
多吃南瓜,不易患癌癥,因為南瓜富含胡蘿卜素及維生素c,可幫助身體抗病毒,預(yù)防心血管疾病及癌癥。好吃的無水南瓜蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理無水南瓜蛋糕的圖解做法。
無水南瓜蛋糕的主料輔料
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無水南瓜蛋糕的做法圖解
1.(a)蛋黃6個,黃油30g,南瓜泥200g,面粉80g
2.(b)蛋白6個,細砂糖30g,醋和鹽少許打蛋白時在蛋白液中滴3滴醋,鹽跟糖放入蛋液中,分三次加糖用打蛋器打至發(fā)泡即可。
3.用豆?jié){機把南瓜打成泥漿,放著備用。
4.雞蛋黃自分離到兩個無水無油干凈的盆里蛋黃打散,加入南瓜泥漿攪拌均勻。
5.加入黃油攪拌均勻。
6.加入面粉輕攪拌均勻。
7.把蛋白1/3放在6中攪拌均勻,再把2/3的蛋白全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻。
8.倒入模具烤200度,中下層40分鐘。
9.出爐成品。
南瓜的功效與作用
中醫(yī)認為南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能??捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。
1.防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌,對防止結(jié)腸癌也有一定的功效,同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡,維持正常的血壓和血糖,也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng),因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸,均為良質(zhì)油脂。