香菇性平、味甘，人肝、胃經(jīng)，主治食欲不振，身體虛弱，小便失禁，大便秘結(jié)等癥。好吃的香菇煎肉餅應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理香菇煎肉餅的做法。

　　香菇煎肉餅的制作食材

　　香菇煎肉餅的做法步驟

　　1.香菇、蝦米浸泡20分鐘

　　2.將浸泡后的香菇切碎與肉餡、鹽油、醬油攪拌均勻

　　3.和好面團

　　4.將面團分成幾份

　　5.碾成四方形的餅皮

　　6.放入餡料

　　7.做成小餅

　　8.封口處向下放入不粘鍋小火煎至微微發(fā)黃蓋上蓋子焗10分鐘

　　9.轉(zhuǎn)面再小火煎至微微發(fā)黃，再蓋上蓋子焗10分鐘重復(fù)幾次

　　香菇的相關(guān)介紹

　　香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-300px，有時可達500px，幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。幼時邊緣內(nèi)卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長而消失。

　　菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環(huán)。老熟后蓋緣反卷，開裂。菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄常偏生，白色，彎曲，長3-200px，粗 0.5-1.5⑵cm，菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片，纖維質(zhì)，內(nèi)部實心。菌環(huán)易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯(lián)合。

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