香菇蒸肉餅的好吃做法
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香菇蒸肉餅的好吃做法
食用香菇可以促進體內(nèi)鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。你了解香菇蒸肉餅要怎么做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇蒸肉餅的做法。
制作香菇蒸肉餅的準(zhǔn)備材料
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香菇蒸肉餅制作過程的步驟
1.香菇提前泡發(fā);
2.泡發(fā)好的香菇切碎備用;
3.瘦肉先切小塊,然后剁成肉泥;
4.把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起;
5.加入適量的油,鹽,糖,生粉,醬油,姜末,蒜末和蔥花攪拌均勻入味;
6.入蒸鍋中蒸熟即可;我是用高壓鍋煮飯,順道放一起壓熟的,所以肉會很爛,小孩子也能吃得比較好消化吸收!
香菇的營養(yǎng)分析
香菇中麥角甾醇含量很高,干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、維生素D原等元素成分。
?、俾敹嬷?,老少皆宜
香菇味甘性平,不溫不燥,不寒不涼,是老少皆宜的健身補品,對小兒的智力發(fā)育十分有利。
②護肝抗癌,療效肯定
香菇中還含有一種高純度、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖,具有抗病毒、誘生干擾素和保護肝臟的作用,具有抗腫瘤作用。
?、坶L骨潤膚,美容佳品
香菇可以促進骨組織的成長鈣化。同時,香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等,它可使人的肌膚紅潤光澤而更富有彈性。
④健胃助食,補而不膩
現(xiàn)代藥理研究表明,香菇可增進食欲,促進脾胃功能,有利于身體的發(fā)育。