好吃的蒜蓉龍蝦要怎么做

　　大蒜主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲(chóng)咬傷以及鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等病癥。好吃的蒜蓉龍蝦應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蒜蓉龍蝦的做法。

　　蒜蓉龍蝦的制作食材

　　蒜蓉龍蝦的做法步驟

　　1.先刷干凈

　　2.剪頭，去腳，抽筋

　　3.準(zhǔn)備好輔料

　　4.鍋里倒油，放入生姜辣椒炒出香味

　　5.把龍蝦放進(jìn)去，龍蝦炒紅了變緊縮后放料酒

　　6.放料酒后翻炒一會(huì)，把蒜蓉和香蔥放進(jìn)去，等到有蒜香味傳出加水

　　7.水最好滿過(guò)龍蝦，等到煮沸了加糖。我是一直大火煮，直到湯變少了加鹽在煮一會(huì)

　　8.放雞精，出鍋裝盤(pán)，完成

　　大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。

　　此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

　　大蒜具有強(qiáng)大的殺菌能力，能消滅侵入體內(nèi)的病菌。它還有助維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能量，并緩解疲勞。大蒜另一個(gè)不可忽視的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化鉛還具有抗氧化作用，蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。