蒜蓉空心菜的做法步驟
蒜蓉空心菜的做法步驟
大蒜營養(yǎng)豐富:每100克含水分69.8克,蛋白質4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克等。你了解蒜蓉空心菜要怎么做才好吃嗎?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享蒜蓉空心菜的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
蒜蓉空心菜的食材準備
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蒜蓉空心菜的具體做法步驟
1.空心菜洗凈切成段
2.蒜剁成蒜蓉,蔥切片
3.鍋內放入蔥和一點點蒜蓉炒香
4.然后放入空心菜翻炒至軟熟,調入鹽和雞精翻炒均勻
5.關火,放上蒜蓉,翻炒均勻即可出鍋
大蒜的營養(yǎng)價值
1、強力殺菌。
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌癥。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發(fā)現(xiàn),癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。大蒜籽收獲以后,休眠期一般為2~3個月。休眠期過后,在適宜的氣溫下,大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉,消耗莖中的營養(yǎng)物質,導致鱗莖萎縮、干癟,食用價值大大降低,甚至腐爛。
所以說,發(fā)芽了的大蒜籽,雖然可以吃,但因其營養(yǎng)消耗,食用價值會大打折扣。
3、排毒清腸,預防腸胃疾病。
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食欲,加速消化。
4、降低血糖,預防糖尿病。
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。