蘿卜賽過(guò)小人參!常吃蘿卜不求醫(yī)!這一句句民間俗語(yǔ)足以說(shuō)明蘿卜在我國(guó)食療文化中的重要地位。平時(shí)生活中你會(huì)做鯽魚(yú)湯嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蘿卜絲鯽魚(yú)湯的做法。

　　蘿卜絲鯽魚(yú)湯的制作食材

　　蘿卜絲鯽魚(yú)湯的做法步驟

　　1.鯽魚(yú)洗凈，斜切幾刀，白蘿卜去皮

　　2.白蘿卜切絲

　　3.芹菜切段

　　4.熱油煎姜片

　　5.煎魚(yú)

　　6.煎至一面微黃翻面

　　7.兩面都煎好后，放冷水

　　8.大火煮開(kāi)，煮成奶白色再關(guān)小火

　　9.把魚(yú)翻一面，放蘿卜絲

　　10.等蘿卜絲煮軟，放芹菜，鹽，雞精調(diào)味出鍋

　　蘿卜的功能作用

　　1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

　　2. 幫助消化

　　蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;

　　3.幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

　　4. 防癌抗癌

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

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