涼拌藕片要怎么做才好吃
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蓮藕可以生吃也可以熟食,不同的吃法有不同的功效。好吃的拌蓮藕應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享涼拌藕片的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
涼拌藕片的食材準(zhǔn)備
涼拌藕片的具體做法步驟
1.將藕洗凈去皮,切成薄片。
2.將切好的藕片淖水。
3.將糖和醋按1:1比例調(diào)成汁。
4.將焯了水的藕片倒入調(diào)好的汁攪拌均勻。
5.將拌好的藕片放入冰箱冷凍20分鐘,即可食用。
蓮藕的營養(yǎng)價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當(dāng),碳水化合物和脂肪的含量比較低,蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素,尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
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