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蓮藕筒骨湯的做法圖解

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蓮藕筒骨湯的做法圖解

  藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富。平時(shí)生活中你會(huì)做筒骨蓮藕湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蓮藕筒骨湯的圖解做法。

  制作蓮藕筒骨湯的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 蓮藕

    500g
  • 筒子骨

    700g
  • 輔料
  • 適量
  • 姜片

    適量
  • 白醋

    適量

  筒骨蓮藕湯制作過(guò)程的步驟

  1.筒子骨洗凈,焯水出鍋

  2.蓮藕去皮,洗凈,切塊,用冷水加白醋浸泡

  3.高壓鍋里加水,放入筒子骨和姜片

  4.放入蓮藕,蓋上蓋子,燉40分鐘

  5.等氣散后,打開(kāi)蓋子,加鹽,再煮一分鐘即可

  6.出鍋

  蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療功效

  1.蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。

  3.蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開(kāi)胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。

  4.蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。

  5.蓮藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。


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