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君之蛋糕的做法

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  根據德國科學家的研究結果,富含可可的食品,例如巧克力可以幫助人們降低血壓。你了解巧克力蛋糕要怎么做才好吃嗎?今天,學習啦小編為大家推薦君子的巧克力蛋糕做法。

  制作巧克力蛋糕需要準備的材料

  • 主料
  • 黑巧克力

    70g
  • 黃油

    85g
  • 雞蛋

    50g
  • 輔料
  • 砂糖

    70g
  • 高粉

    35g
  • 核桃碎

    35g
  • 0.5g
  • 香草精

    數滴

  巧克力蛋糕制作過程中的步驟圖

  1.打散雞蛋后加入糖和鹽,之后加入香草精,攪拌均勻

  2.將核桃壓碎

  3.黃油和黑巧克力放入碗中,隔水加熱,我是放在煤氣上開小火,這樣快一些。

  4.不停攪拌至均勻

  5.將混合物倒入雞蛋液中攪拌均勻

  6.篩入高粉,翻拌均勻

  7.倒入核桃碎,攪拌即成布朗寧面糊。

  8.倒入合適大小的模具中,放入預熱好的烤箱,190度,上下火,20-25分鐘即可。

  挑選巧克力的方法

  1、看包裝

  包裝,也就是產品的外觀。產品的外觀應該不變形,保持巧克力原有的形狀;包裝精制、圖案完整,印刷清晰,沒有重影。包裝粗糙、印刷低劣的產品切不可購買,好的巧克力絕不可能是這樣的包裝。

  2、看清配料表中可可脂含量

  這也是購買巧克力最重要的要點。根據我國《巧克力與巧克力制品國家強制標準》中的相關規(guī)定,巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超過5%,如果巧克力中含有5%以上的代可可脂,就要在包裝上明顯地標出“代可可脂”字樣,而標示代可可脂,就不能稱為巧克力。相反,如果巧克力中可可脂的含量越高,說明巧克力的質量越好,通常這種巧克力的價格也越貴。所以,購買巧克力要當心有些廠家設計外包裝時,將“巧克力”字體放大且顏色醒目,而“代可可脂”字體小。

  3、看包裝上的標識

  一般的標識會標注產品的營養(yǎng)成分、產品的配料表、生產日期和保質期。

  4、看是否含糖

  根據個人體質購買含糖或無糖巧克力。


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