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8寸黑巧克力蛋糕的做法

時(shí)間: 映芳735 分享

8寸黑巧克力蛋糕的做法

  巧克力的主原料是可可豆(像椰子般的果實(shí),在樹干上會(huì)開花結(jié)果),它的起源甚早。平時(shí)生活中你會(huì)做巧克力蛋糕嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你8寸黑巧克力蛋糕的做法。

  8寸黑巧克力蛋糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 雞蛋

    5個(gè)
  • 低筋面粉

    80g
  • 可可粉

    12g
  • 輔料
  • 玉米油

    40g
  • 40g
  • 細(xì)砂糖

    85g
  • 巧克力

    適量

  8寸黑巧克力蛋糕的具體做法步驟

  1.面粉和可可粉混合過篩

  2.蛋黃和蛋白分別打在兩個(gè)無水無油盆里,蛋黃里加入30克糖

  3.攪拌均勻后,加入玉米油

  4.拌勻后加入水

  5.再將粉類過篩進(jìn)蛋液里

  6.用打蛋器劃之字,拌好面糊

  7.將剩余的55克細(xì)砂糖分三次加到蛋清里,用電動(dòng)打蛋器打至干性發(fā)泡

  8.將三分之一打發(fā)好的蛋白放到可可糊里,從底部向上翻拌均勻

  9.再將其倒進(jìn)蛋白里

  10.從底部向上翻拌均勻后,加入一粒粒的巧克力

  11.烤箱提前十分鐘預(yù)熱至140度,將拌好的蛋糕糊倒進(jìn)8寸蛋糕模里,震出氣泡,放中下層

  12.烤140度50分鐘,再烤150度10分鐘

  13.烤好的蛋糕在桌面上摔幾下,立即倒扣在晾架上

  青少年吃巧克力的好處

  1、青少年正值發(fā)育期,巧克力可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,促進(jìn)血管舒張,降低血液凝集的程度,減少血管堵塞,降低血壓,有預(yù)防心腦血管疾病的作用,減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的危險(xiǎn)。

  2、有利于塑造天才,發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),一個(gè)國(guó)家人均食用巧克力的量與該國(guó)諾貝爾獎(jiǎng)獲得者的人數(shù)有關(guān)。瑞士的巧克力消耗量最大,同時(shí)摘得的諾貝爾桂冠也最多。根據(jù)研究員們的計(jì)算,要想增加諾貝爾獎(jiǎng)得主的人數(shù),英國(guó)每人每年得吃大約2千克巧克力。所以,吃吧——祖國(guó)需要你!

  3、不蛀牙,巧克力的細(xì)度一般為25微米,組織非常細(xì)膩,一塊優(yōu)質(zhì)巧克力,進(jìn)嘴很快就能被融化,因?yàn)榍煽肆Φ娜埸c(diǎn)與人體溫度很接近,它的殘余物基本在牙齒上留不住。

  4、據(jù)牛津大學(xué)的研究員所說,巧克力可以使人變得更加聰明。大腦性能和巧克力攝入之間的關(guān)系。他們進(jìn)行了一系列的腦力測(cè)試,那些吃巧克力(也喝酒飲茶)的人比不吃巧克力的人在認(rèn)知表現(xiàn)上更出色。


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