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8寸巧克力輕乳酪蛋糕的做法

時(shí)間: 映芳735 分享

  巧克力是抗氧化食品,對(duì)延緩衰老有一定功效。好吃的巧克力輕乳酪蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹8寸巧克力輕乳酪蛋糕的做法。

  制作巧克力輕乳酪蛋糕需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 奶油奶酪

    125g
  • 雞蛋

    2個(gè)
  • 淡奶油

    50ml
  • 酸奶

    75ml
  • 低粉

    33g
  • 50g
  • 輔料
  • 甜巧克力

    20g
  • 淡奶油

    100ml

  巧克力輕乳酪蛋糕制作過程中的步驟圖

  1.奶油奶酪、20克糖攪拌成膏狀。

  2.加入酸奶、淡奶油攪拌混合,雞蛋分開蛋白和蛋黃,再逐個(gè)加入蛋黃攪拌至順滑。

  3.加入過篩的低粉,攪拌均勻。

  4.分三次將剩余糖加入蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡。

  5.取1/3蛋白霜加入芝士糊里拌勻,再加1/3拌勻,最后將芝士糊倒入剩余的蛋白霜里拌勻。

  6.將奶酪糊倒入八寸圓里,輕輕震出奶酪糊中氣泡。烤箱160度預(yù)熱。

  7.烤盤里加入1大杯熱,放入模具,烤60分鐘,用小刀插入蛋糕體,無面糊帶出,出爐,冷卻后,放入冰箱冷藏6小時(shí)左右。

  8.配米里的淡奶油煮沸,稍冷沖入甜巧克力里,攪拌均勻,冷卻后冷藏至硬,取出攪打至順滑,裝入裱花袋。

  9.在蛋糕擠出花紋,可是每次我擠出來的花紋都與我設(shè)想的想差甚遠(yuǎn),真的非常郁悶。

  巧克力的功效和作用

  1.保護(hù)心血管

  黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高,其具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板的活化,轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積,對(duì)心血管發(fā)揮保護(hù)作用,在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。

  2.降低血壓

  據(jù)美國(guó)《內(nèi)科醫(yī)學(xué)》雜志報(bào)道,德國(guó)科學(xué)家認(rèn)為,在降低高血壓方面,可可制品比茶的效果要更好。他們也建議,人們最好食用低糖的黑巧克力,因?yàn)槠胀ㄇ煽肆Ω缓呛椭?,熱量也非常高,這些都是高血壓患者的大敵。根據(jù)德國(guó)科學(xué)家的研究結(jié)果,富含可可的食品,例如巧克力可以幫助人們降低血壓,但喝綠茶或者紅茶卻達(dá)不到相似的效果。長(zhǎng)久以來人們一直認(rèn)為喝茶有降血壓的功效,但德國(guó)科學(xué)家的研究顛覆了這個(gè)觀念。

  3.減肥,控制食欲

  要使用可可含量70%以上的黑巧克力。這樣才不會(huì)吸取過多的熱量。很多人都是因?yàn)槭褂门D糖煽肆Χ鴾p肥失敗。巧克力可以仰止食欲,所以盡量飯前吃。每天要吃50g,(這是專家規(guī)定的量,我覺得因人而異,沒必要人云亦云)。喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力,嘴饞的時(shí)候就服用一些,這樣可以減少熱量。巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用,并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感,有效控制食欲。在所有巧克力中,黑巧克力的含糖量和脂肪量最低,但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。瑞士是個(gè)巧克力大國(guó),他們?nèi)司秤们煽肆Φ牧渴俏覀兊慕?00倍,但卻是患肥胖最少的國(guó)家之一。


8寸巧克力輕乳酪蛋糕的做法

巧克力是抗氧化食品,對(duì)延緩衰老有一定功效。好吃的巧克力輕乳酪蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹8寸巧克力輕乳酪蛋糕的做法。 制作巧克力輕乳酪蛋糕需要準(zhǔn)備的材料 主料 奶油奶酪 125g 雞蛋 2個(gè) 淡奶油 50ml 酸奶 75ml
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