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洋蔥蝦仁豆腐湯的做法步驟

時(shí)間: 映芳735 分享

  豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源,所以有“植物肉”的美譽(yù)。好吃的蝦仁豆腐湯應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享洋蔥蝦仁豆腐湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  制作洋蔥蝦仁豆腐湯需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 豆腐

    1塊
  • 洋蔥

    半個(gè)
  • 小個(gè)番茄

    2個(gè)
  • 鮮蝦仁

    50g
  • 雞蛋

    1個(gè)
  • 輔料
  • 適量
  • 2片

  洋蔥蝦仁豆腐湯烹飪過程中的步驟圖

  1.準(zhǔn)備好材料;

  2.蝦仁去蝦線等處理干凈;番茄切塊;

  3.豆腐切小塊;洋蔥切小片;

  4.雞蛋打散在碗里備用;

  5.鍋中加水2碗半,先放入豆腐、洋蔥和姜片,大火燒開;

  6.加入番茄和蝦仁,再次滾起;

  7.最后加入蛋液攪拌均勻,然后加鹽調(diào)味就可以喝靚湯了

  豆腐的介紹

  【性味】甘咸、寒平、無毒。

  【歸經(jīng)】入肺、大腸。

  【功效】清熱利尿,益氣寬中,消脹散血。

  【主治】大便下血,白濁,白帶,乳少;外用燒燙傷,下肢潰瘍。

  【說明】豆制品的種類較多,豆腐、豆?jié){、豆腐皮、豆腐渣,腐醬鍋粑等均可作藥用。現(xiàn)代科學(xué)分析證明,豆腐的營養(yǎng)和牛奶差不多,豆腐味道鮮美,不僅可以佐餐食用,且藥用價(jià)值亦頗高。豆腐用石膏或鹵水點(diǎn)成,含鐵、鈣和鎂鹽較多,以小兒骨骼與牙齒生長有特殊意義;而鎂鹽對心肌有保護(hù)作用,故適合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。據(jù)報(bào)道,日本婦女以吃豆腐來代替吃飯,進(jìn)行減肥健美。另外,豆腐中植物蛋白量豐富而且質(zhì)量好,含糖也較少,最適合于糖尿病患者和肥胖者食用??梢哉f,豆腐是高血壓、高血脂、心臟病、動脈硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤較多,因嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,不宜吃豆腐。

 
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