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瑤柱蝦仁豆腐湯怎么做好吃

時(shí)間: 映芳735 分享

  豆腐中含有維生素,半塊豆腐(約150克)中含有維生素B1為0.10~0.15毫克,營養(yǎng)豐富。你想自己動(dòng)手做好吃的蝦仁豆腐湯嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹瑤柱蝦仁豆腐湯的做法。

  瑤柱蝦仁豆腐湯的制作食材

  • 主料
  • 鮮蝦仁

    151g
  • 絹豆腐

    350g
  • 大地魚

    31g
  • 瑤柱

    22g
  • 輔料
  • 適量
  • 海鮮粉

    適量

  瑤柱蝦仁豆腐湯的做法步驟

  1.食材:鮮蝦仁。

  2.食材:大地魚(干貨)。

  3.食材:瑤柱。

  4.食材:絹豆腐。

  5.將瑤柱洗凈,用清水浸泡至軟。

  6.將大地魚洗凈,放入湯鍋中。

  7.將浸泡瑤柱的水倒入湯鍋中。

  8.浸泡好的瑤柱,撕絲。

  9.一次性注滿水,蓋鍋蓋,大火煮開。

  10.轉(zhuǎn)小火煲40分鐘。

  11.鮮蝦仁加入適量的食鹽,腌制15分鐘。

  12.將腌制好的鮮蝦仁放入湯鍋中。

  13.姜絹豆腐倒入湯鍋中。

  14.加入適量的海鮮粉調(diào)味。

  15.煮滾,即可關(guān)火。

  豆腐的功效與作用

  1.更年期的“保護(hù)神”

  有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

  2.預(yù)防心血管疾病

  豆腐健腦的同時(shí),還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

  3.降低乳腺癌的幾率

  制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。


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