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烤箱紅薯面包做法

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烤箱紅薯面包做法

  因為生紅薯中淀粉的細胞膜未經高溫破壞,很難在人體中消化。所以,紅薯不宜生吃。你了解紅薯面包要如何做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦的烤箱紅薯面包做法。

  制作烤箱紅薯面包需要準備的材料

  • 主料
  • 高筋面粉

    250g
  • 低筋面粉

    50g
  • 五果粉

    18g
  • 煉奶

    25g
  • 雞蛋

    1個
  • 清水

    150g
  • 酵母

    5.5g
  • 輔料
  • 芝士片

    2片
  • 紅薯

    2個

  烤箱紅薯面包烹飪過程中的步驟圖

  1.芝士隔水加熱融化,紅薯煮熟后壓成泥,

  2.加入芝士攪拌均勻

  3.把所有主料放入面包機, 按揉面鍵,揉30分鐘,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵

  4.第二天冰箱取出

  5.壓扁排氣

  6.用手揉光滑再次室溫發(fā)酵

  7.發(fā)酵兩倍大

  8.發(fā)酵好的面團分成10個小劑子,搓圓,松弛10分鐘

  9.松弛后的小面團,壓扁包入芝士紅薯餡

  10.滾圓

  11.搟成牛舌狀, 對折,用小刀劃幾刀

  12.再打開

  13.兩邊左右扭曲

  14.再圈起來打結

  15.放入紙膜發(fā)酵

  16.發(fā)酵好后刷上蛋液,放入烤箱中層180度,20分鐘

  17.烤好的面包

  紅薯的功效與作用

  1.抗癌

  有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

  2.通便減肥

  吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。

  3.提高免疫力

  紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

  4.抗衰老

  抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。


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