茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。你了解土豆燉茄子要如何做嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你土豆燉茄子的做法教程。

　　土豆燉茄子的制作食材：

　　土豆燉茄子的做法步驟：

　　1.茄子洗凈

　　2.用手掰成不規(guī)則塊狀

　　3.土豆宛成塊狀

　　4.油熱下入姜末

　　5.下入土豆塊

　　6.下入茄子塊

　　7.下入紅燒肉

　　8.加一勺黃豆醬

　　9.添水

　　10.燉至軟爛、加鹽

　　11.放入辣椒丁，即可

　　茄子的功效與作用：

　　1、茄子能治胃癌

　　茄子的抗癌性能是其他有同樣作用蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值，針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

　　2、茄子能抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　3、茄子能降低膽固醇保護心血管

　　經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

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