菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。你想自己動手做菠菜粉絲湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理家常菠菜粉絲湯的做法圖解。

　　制作菠菜粉絲湯需要準備的材料

　　菠菜粉絲湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.把高湯放進鍋里

　　2.把粉絲在溫水里浸泡一下

　　3.把菠菜洗干凈，并切斷

　　4.把豆腐皮切成絲

　　5.然后把高湯燒沸后，再把粉絲加進去

　　6.燒兩分鐘后加入豆腐皮

　　7.再把菠菜桿加進去燒一分鐘

　　8.再加入鹽與菠菜葉子燒一分鐘

　　菠菜食用功效

　　菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng);具有補血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效;主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。

　　菠菜注意事項

　　1、菠菜所含草酸與鈣鹽能結合成草酸鈣結晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結晶增多，故腎炎和腎結石者不宜食。

　　2、菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。

　　3、應盡可能地多吃一些堿性食品，如海帶、蔬菜、水果等，以促使草酸鈣溶解排出，以促使草酸鈣溶解排出，防止結石。

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