菠菜能促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力。菠菜有通腸導(dǎo)便、防治痔瘡的食療功效。平時(shí)生活中你會(huì)做菠菜蛋花湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦菠菜蛋花湯的圖解做法步驟。

　　菠菜蛋花湯的食材準(zhǔn)備

　　菠菜蛋花湯的具體做法步驟

　　1.海虹洗凈后蒸熟。

　　2.去殼取肉。

　　3.菠菜洗凈略焯。

　　4.撈出過涼擠凈水份切段。

　　5.鍋中油燒熱，放蔥、姜、青蒜炒香。

　　6.加入菠菜略炒。

　　7.加入蒸海虹的湯汁。

　　8.煮開后加入海虹肉。

　　9.加入蛋液。

　　10.蛋花煮沸后加鹽調(diào)味。

　　11.關(guān)火后加少許芝麻油。

　　12.加少許胡椒粉調(diào)味出鍋。

　　食用菠菜的健康提示

　?、僭诓げ酥屑尤霗幟手秤茫瑱幟手锏木S生素C能夠有助于菠菜中的鐵質(zhì)被人體吸收。

　　②菠菜保鮮購買菠菜后，可用濕紙包好后裝進(jìn)塑料袋，也可以用保鮮膜包好放在冰箱里保鮮，這樣可以防止菠菜變干，減少維生素C的流失。

　　③對(duì)付菠菜中的草酸在烹飪之前，用沸水燙一下菠菜。

　　④電腦工作者、皮膚粗糙者、過敏者、糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)、高血壓患者、便秘患者、貧血患者、壞血病患者最適合食用菠菜。而腎炎、腎結(jié)石、軟骨病、肺結(jié)核患者，嬰幼兒和缺鈣者，脾虛便溏者不宜食用。

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