羊肉白蘿卜湯的做法

　　據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。美味的羊肉白蘿卜湯應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹羊肉白蘿卜湯的做法。

　　制作羊肉白蘿卜湯需要準(zhǔn)備的材料

　　羊肉白蘿卜湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.羊肉洗凈，大火煮開(kāi)，撇去浮味，加入料酒，十多分鐘后搒起

　　2.放入燒開(kāi)鍋中，加入姜絲，料酒，蘿卜塊燉2小時(shí)

　　3.出鍋前加適量食鹽

　　羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3.羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不?huì)再有膻味。