黑巧克力杯子蛋糕的做法教程
黑巧克力杯子蛋糕的做法教程
黑巧克力有很強(qiáng)的抗氧化作用,從而阻止了人體的快速衰老,實(shí)驗(yàn)證明,經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人,壽命明顯比未食黑巧克力的一組長(zhǎng)。你想自己動(dòng)手做黑巧克力杯子蛋糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹黑巧克力杯子蛋糕的做法教程。
黑巧克力杯子蛋糕的食材準(zhǔn)備
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黑巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟
1.先將材料準(zhǔn)備好
2.黑巧克力加淡奶油加黃油小火加熱,不停地?cái)嚢?,成?xì)膩的巧克力醬就可以了,不要時(shí)間太長(zhǎng),會(huì)油水分離的,蛋白與蛋黃分離,蛋黃加入其中,
3.蛋白加細(xì)砂糖打發(fā),至硬性發(fā)泡
4.蛋黃糊中篩入低粉和可可粉,拌勻
5.再把蛋白取1/3與蛋黃糊拌勻,再都倒入蛋白中,拌勻
6.倒入模具中,大約8分滿,一共10個(gè)
7.175度,中層,烤大約20分鐘
8.取出冷卻,準(zhǔn)備裝飾
9.馬斯卡彭加淡奶油加糖粉打至順滑,裝入裱花袋
10.像曲奇一樣,轉(zhuǎn)幾圈,再撒上糖珠就可以了。
黑巧克力杯子蛋糕的營養(yǎng)價(jià)值
1、緩解腹瀉
黑巧克力中含有一種抗氧化劑,這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的分泌,從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。
2、預(yù)防中風(fēng)
美國約翰`霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn),黑巧克力中含有一種化合物,它能在中風(fēng)患者發(fā)病的3.5小時(shí)內(nèi),降低其大腦的損傷程度。此外,研究人員還表示,每周吃一次巧克力的人,患中風(fēng)的幾率可減少22%。
3、有益于心臟
黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑,這種物質(zhì)能有效地抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶,從而可起到保護(hù)心臟的作用。澳大利亞有一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)10年的研究顯示,70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力,就可使其患心臟病的幾率降低35%。
4、預(yù)防感冒
黑巧克力中含有大量的可可堿,可可堿具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、利尿、興奮心肌、增強(qiáng)骨骼肌的機(jī)能以及松弛氣管平滑肌等作用。此外,這種物質(zhì)還能有效地緩解咳嗽的癥狀,其療效勝于普通的感冒藥。
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