巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟
吃黑巧克力，會(huì)給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發(fā)生。平時(shí)生活中你會(huì)做巧克力杯子蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
巧克力杯子蛋糕的食材準(zhǔn)備
巧克力杯子蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有的材料
2.將水飴、全蛋、砂糖放進(jìn)盆里混合，稍微攪拌(不要打發(fā))將盆放進(jìn)熱水里面隔水?dāng)嚢?，使其溫度達(dá)到40度后取出
3.打蛋器高速進(jìn)行打發(fā)，看見蛋液變成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一個(gè)8字，如果8字立刻消失那繼續(xù)打發(fā)20到30秒，如果寫完字還很清晰說明已經(jīng)打發(fā)好了，或者試驗(yàn)蛋糊有沒有OK，用牙簽插進(jìn)蛋糊里面1.2厘米的位置，如果牙簽不倒或者慢慢倒下說明OK
4.一次性篩入面粉和可可粉，橡皮刀側(cè)面接觸蛋糊，從時(shí)鐘2點(diǎn)的位置開始通過中心然后到達(dá)8點(diǎn)的位置，然后貼著盆的側(cè)面在9點(diǎn)的位置翻起面糊，左手反時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)盆子，平均快速的攪拌蛋液，30～40回左右面粉幾乎看不見
5.融化的牛奶黃油液體順著橡皮刀撒在面糊周圍繼續(xù)攪拌，攪拌完畢后，面糊變得有光澤，拎起面糊，流動(dòng)會(huì)比原先的蛋糊要快要稀一點(diǎn)～但是很有光澤，如果聽到沙沙聲，說明消泡了，海綿蛋糕失敗
6.裝入裱花袋
7.擠入紙杯至8-9分滿(此方子剛好做12個(gè)大連模)
8.放入烤箱165度25-30分鐘(按自己烤箱脾氣決定)
9.出爐，接下來制作巧克力醬
10.準(zhǔn)備100克淡奶油和110克巧克力(我用的松露巧克力)
11.將淡奶油煮沸
12.并在另一個(gè)大碗里，隔熱水融化黑巧克力
13.再將巧克力液倒入奶油中
14.等待放涼，將裝著巧克力醬的容器放入冰箱冷藏至濃稠，裝入裱花袋進(jìn)行裝飾。
15.裝飾即可
情人節(jié)送巧克力的意義
黑巧克力
代表你對情人：你主觀覺得情人可以刻苦耐勞，是可以依靠的伴侶，而且情人個(gè)性強(qiáng)，獨(dú)立有主見，這些都是你希望可以從對方身上學(xué)習(xí)的優(yōu)點(diǎn)。你會(huì)很珍惜這個(gè)情人。
代表情人對你：認(rèn)為你很神秘，深不可測，幻想你的過去背負(fù)一大堆情債，很希望自己可以做拯救你的那一位?；旧蠈Ψ胶馨V戀你，只是做人優(yōu)柔寡斷，不懂把握時(shí)機(jī)。
牛奶巧克力
代表你對情人：感覺情人很純真，很乖巧，雖然很珍惜對方，但覺得對方像 未戒奶似的，少了一份征服的滿足感。這段情少了一份反動(dòng)的張力，隨時(shí)有被甩掉的危機(jī)，要好自為之。
代表情人對你：情人覺得你皮膚幼滑，頭發(fā)有光澤，是可愛的小公主小王子，對方很想保護(hù)你，是你觸動(dòng)動(dòng)了對方偉大的父愛母愛，你可以隨時(shí)隨地的撒嬌，但小心變成白癡兒。
果仁巧克力
代表你對情人：跟情人相處雖然沒有激情，但多了一份細(xì)水長流的感覺，就算在相處之初，也有這份感覺，覺得對方是你尋尋覓覓中最佳候選人，惟獨(dú)認(rèn)為情人太過循規(guī)蹈矩。
代表情人對你：情人對你一心一意，很想隨時(shí)隨地侍奉你左右，對方會(huì)在你平凡之中顯出不平凡，使你著了魔似的，情人有點(diǎn)傻氣，使你少了一份戒心，但小心對方會(huì)做出一反常態(tài)的怪誕行為。
白巧克力
代表你對情人：你認(rèn)為情人沒有主見，是缺點(diǎn)也是優(yōu)點(diǎn)，好處是做什么永遠(yuǎn)都有人附和，你多了一只好使好用的奴隸獸，但會(huì)擔(dān)心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經(jīng)驗(yàn)。
代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過后反之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不舍得，正處于進(jìn)退兩難之間，一切聽天由命吧!
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