不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 生活技能學(xué)習(xí) > 菜譜 > 草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

時間: 映芳735 分享

草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

  在歐洲,草莓早就享有“水果皇后”的美稱,并被作為兒童和老年人的保健食品。你想自己動手做草莓慕斯蛋糕嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  草莓慕斯蛋糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 6寸海綿蛋糕

    2片
  • 淡奶油

    200g
  • 草莓

    400g
  • 輔料
  • 綿砂糖

    50g
  • 藍(lán)莓

    適量
  • 吉利丁片

    10g

  草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

  1.吉利丁片用冷水泡軟,備用。

  2.將草莓清洗干凈,去蒂,備用。

  3.將草莓切小塊。

  4.將草莓丁放進(jìn)料理機打成草莓泥,這過程大概1分鐘左右,一定要把草莓泥打得非常細(xì)膩,這樣做出來的慕斯才會順滑,無顆粒。

  5.在打好的草莓泥中加入30克的白砂糖,隔水加熱至融化。

  6.在草莓泥中加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻。攪勻后的狀態(tài)是很順滑的。

  7.200克淡奶油加入20克白砂糖打發(fā)至六分發(fā)即可,稍有流動性狀態(tài),千萬不要打發(fā)過度,否則會影響口感。

  8.將冷卻后的草莓泥與淡奶油混合,就是慕斯液了。

  9.在6寸圓形慕斯模外面先包一層保鮮膜,然后包上一層錫紙,防止?jié)B漏。

  10.將烤好的6寸海綿蛋糕切成厚度約1cm的蛋糕片,取其中2片備用。

  11.將海綿蛋糕片放進(jìn)模具底層。

  12.把草莓對半切開,切面對外碼放在模具邊緣,一個緊挨一個。

  13.倒入第一層慕斯液。

  14.再將第二片海綿蛋糕片鋪在慕斯液上方。

  15.再倒入剩下的慕斯液,將表面震蕩平整(或者用刀背抹平),這步驟很重要,如果不平的話,冷藏出來的蛋糕表現(xiàn)會有凹凸感,不夠完美。

  16.把慕斯蛋糕放冰箱冷藏3小時以上,脫模時用熱毛巾或者吹風(fēng)機稍稍加熱模具外圈,即可輕松脫模。

  17.脫模后,在表面放上草莓裝飾。

  18.最后放上藍(lán)莓裝飾,完成。

  草莓的營養(yǎng)價值

  1.草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì),每百克含維生素C高達(dá)80毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,對老年人的健康亦很有益。

  2.草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血,促進(jìn)傷口愈合,并會使皮膚細(xì)膩而有彈性。近年來的研究發(fā)現(xiàn),維生素C除了可以預(yù)防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預(yù)防作用

  。

  3.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目、養(yǎng)肝的作用。

  4.國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質(zhì),對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

蛋糕做法相關(guān)文章:

1.草莓蛋糕做法圖解步驟

2.家庭烘焙蛋糕做法步驟圖解

3.免烘焙蛋糕做法詳細(xì)步驟

4.10寸戚風(fēng)蛋糕做法步驟圖解

5.奶油紙杯蛋糕做法步驟圖解

6.10寸芝士蛋糕配方做法圖解

1121346