草莓慕斯蛋糕的做法介紹
草莓慕斯蛋糕的做法介紹
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。美味的草莓慕斯蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹草莓慕斯蛋糕的做法。
草莓慕斯蛋糕的食材準(zhǔn)備
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草莓慕斯蛋糕的具體做法步驟
1.牛奶，色拉油倒入鍋中均勻，再倒入過篩的低筋面粉均勻。
2.加入蛋黃，每次加入一次攪拌均勻后再加另一只。
3.蛋白分三次加入糖，打發(fā)至9成發(fā)，與蛋糕糊混合
4.倒入模具中振出氣體，160度烤55分鐘。出爐倒扣冷卻。
5.蛋糕坯平分三層，
6.再在每一層中分三圈
7.草莓洗凈切開對(duì)半
8.草莓洗凈用理料機(jī)打碎
9.打成草莓醬
10.加入倒牛奶與吉列丁片的融化液中均勻
11.淡奶油加入糖粉打發(fā)至6成發(fā)。
12.把草莓液倒入打發(fā)的淡奶油中
13.均勻攪拌所有材料
14.把草莓慕斯餡裝進(jìn)裱花袋中。
15.模具底層放兩圈蛋糕坯
16.把空隙的地方填完慕斯餡
17.把切開對(duì)半的草莓放在模具邊上，再放一層蛋糕坯，把慕斯餡全部填完模具。
18.放冰箱冷藏4小時(shí)或一晚，效果更佳。
19.在冰箱拿出用風(fēng)筒吹周邊脫模
20.用蛋糕紙煎成方格形
21.撒一層簿簿的防潮可可粉
22.周邊擺上草莓作裝飾。
23.擺上生日快樂巧克力牌，周邊圍上慕斯圍邊，用包裝帶打結(jié)作裝飾。
草莓的介紹
草莓(Strawberry)，又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一種紅色的水果。草莓是對(duì)薔薇科草莓屬植物的通稱，屬多年生草本植物，在全世界已知有50多種，原產(chǎn)歐洲。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由于草
莓色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)價(jià)值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，所以被人們譽(yù)為“水果皇后”。