草莓裸蛋糕的做法
草莓外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。你了解草莓裸蛋糕的做法嗎?下面是學(xué)習啦小編給大家整理草莓裸蛋糕的做法。
草莓裸蛋糕的食材準備
草莓裸蛋糕的具體做法步驟
1.所有配料按要求稱準，備好二個干凈無油無水的盆。
2.取一個盆，蛋黃加入白糖用打蛋器攪拌均勻
3.加入植物油攪拌均勻
4.將牛奶加入攪拌均勻
5.低筋面粉和泡打粉混合過篩，加入蛋黃液中，用刮刀拌均勻，面粉無顆粒即可
6.滴入檸檬汁，一點鹽，蛋清用電動打蛋器打至發(fā)泡，
7.分三次加入白糖，將蛋白打至濕性發(fā)泡，
8.提起打蛋頭能拉出尖角即可
9.將打好的蛋白分三之一加入蛋黃盤中，拌好，
10.拌好的面糊倒入模具中，在案板上震平面糊表面即可
11.將蛋糕放入烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分鐘蛋糕呈金黃色即可(具體溫度請您參考您自家烤箱的脾氣哦)
12.倒扣過來，放冷再脫模，
13.將蛋糕坯分成三片，備用
14.在攪拌盆中放入淡奶油，
15.加入糖粉，用電動打蛋器將奶油打發(fā)七八分就可以，備用
16.取一場塊蛋糕片，涂摸上奶油層，
17.放上草莓粒
18.再加上奶油，如此一層層填好水果粒。
19.最后擺上一層新鮮的草莓，就可以啦。
吃草莓的注意事項
首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
另外，由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。
第三，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶里一起食用，專家指出，從營養(yǎng)學(xué)角度講，這樣做不合理。因為草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。
草莓裸蛋糕的做法
