菠菜豆腐水餃的做法
菠菜豆腐水餃的做法
菠菜中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值占得最大部分的是鋅元素，其次葉酸含量也很高。菠菜豆腐水餃應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享菠菜豆腐水餃的做法。
菠菜豆腐水餃的食材準(zhǔn)備
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菠菜豆腐水餃的具體做法步驟
1.面粉加鹽，水一點(diǎn)點(diǎn)加入到面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，裝入保鮮袋醒半小時(shí)
2.蔥切成蔥花
3.菠菜用開水焯一下
4.鍋里放油燒熱爆香蔥花、姜末，用一半的蔥花
5.豆腐切丁放入鍋中炒至發(fā)黃，加入花椒粉翻炒均勻，炒好放涼
6.木耳提前泡發(fā)，洗凈，剁碎
7.菠菜剁碎擠水，不要擠太干
8.所有材料混合，加入鹽、蠔油、香油
9.拌好餡兒后的樣子
10.醒好的面切一小塊，搓成長(zhǎng)條狀
11.切成大小相同的劑子，搟成面皮
12.取一個(gè)劑子，中間放上餡兒
13.捏住餃子皮中間
14.用大拇指和食指捏住兩邊，餃子就包好了
15.按上面布驟包好所有餃子
16.開始包餃子的時(shí)候，燒一鍋水，小火加熱，這樣餃子包好了，水開后下入餃子，不要一次下太多，用笊籬把餃子從鍋底部拱起
17.水再次燒開后煮2分鐘
18.用笊籬撈出水餃
19.吃餃子可以搭配一碗熱乎乎的餃子湯，餃子湯中含有大量維生素B族，營(yíng)養(yǎng)豐富。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質(zhì)比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。
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