蜂蜜中所含的礦物質(zhì)含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷等。葡萄干蜂蜜蛋糕應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享葡萄干蜂蜜蛋糕的做法圖解。

　　葡萄干蜂蜜蛋糕的制作食材：

　　葡萄干蜂蜜蛋糕的做法步驟：

　　1.雞蛋4個、低粉75g、葡萄干適量、蜂蜜2湯匙、砂糖40g

　　2.蛋黃蛋清分開打在碗里，蛋黃中加入10g砂糖攪拌均勻，再加入兩湯匙蜂蜜攪拌均勻

　　3.篩入低粉拌均勻

　　4.蛋清分兩次加入剩下的砂糖打發(fā)

　　5.打發(fā)的蛋白+面糊拌勻，加入葡萄干拌勻

　　6.倒入模具中，晃動面糊使之平坦，在表面撒上葡萄干

　　7.預熱烤箱170度，放入烤箱下層40分鐘

　　8.取出烤好的蛋糕

蜂蜜的營養(yǎng)功效：

　　1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收的。

　　2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。

　　3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學變化的促進物質(zhì)。

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