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家常青菜蛋湯的做法

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家常青菜蛋湯的做法

  青菜又名小白菜,顧名思義青菜的顏色一定是綠色的。青菜易種植,只要買回青菜種子自己就能夠種植。青菜蛋湯應(yīng)該要怎么做呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常青菜蛋湯的做法。

  青菜蛋湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 上海青

    10g
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 雞精

    適量
  • 適量

  青菜蛋湯的具體做法步驟

  1.雞蛋,上海青洗凈只留葉子

  2.上海青葉子切細(xì)絲兒,大蒜切絲兒,雞蛋打散備用

  3.鍋里加入足量的水

  4.水煮開后加入適量的鹽巴,再放入青菜葉子

  5.倒入雞蛋液,快速翻攪打散,加入調(diào)味料調(diào)味

  6.裝碗

  青菜的種類

  青菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質(zhì)地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植侏矮小,葉片肥厚。質(zhì)地脆嫩,略有苦味。

  我們經(jīng)常吃的青菜種類有:生菜、油麥菜、空心菜、皇帝菜、白莧菜、紫莧菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里紅、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。


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