羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還含有維生素Bi、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營(yíng)養(yǎng)十分全面豐富。美味的烤羊肉串應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理烤羊肉串的做法圖解。

　　烤羊肉串的食材準(zhǔn)備

　　烤羊肉串的具體做法步驟

　　1.食材：羊腿肉 羊肥肉 白色洋蔥 鹽 孜然粉 辣椒粉

　　2.把羊腿肉去筋切麻將大小的塊，羊肥肉切塊

　　3.白色洋蔥切絲

　　4.把羊肉塊放在大碗里，加洋蔥絲鹽和少許水

　　5.拌均勻

　　6.用保鮮膜蓋好腌制2-3小時(shí)入味

　　7.把竹簽洗凈，把腌制好的肉塊，先串兩塊瘦肉

　　8.中間串一塊肥肉，

　　9.再串兩塊瘦肉，一串5 塊羊肉

　　10.放在烤肉架上

　　11.烤箱250°預(yù)熱5 分鐘，加烤肉架，放在中上層，下面放烤盤?？?分鐘左右，看到羊肉的顏色由深變發(fā)白色

　　12.翻面繼續(xù)烤到另一面變色

　　13.拿出羊肉串，兩面都撒上孜然粉辣椒粉少許鹽，

　　14.再烤3分鐘左右就可以吃了。

　　烤羊肉串的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　?、?、含豐富的維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉，且膽固醇低。

　?、?、肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，有助于食物的消化。

　?、?、羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。

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