新疆大盤雞的做法

　　新疆大盤雞色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經(jīng)濟實惠，親朋聚會食用尚佳。新疆大盤雞應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享新疆大盤雞的做法。

　　新疆大盤雞的食材準備

　　新疆大盤雞的具體做法步驟

　　1.起油鍋爆香干紅辣椒和花椒。

　　2.下雞塊炒拌均勻。

　　3.加生抽、老抽提味。

　　4.加鹽、水燉煮。

　　5.雞肉燉熟。

　　6.下玉米、土豆、胡蘿卜燉熟。

　　7.加洋蔥、青紅椒提味。

　　8.碼上面條。

　　9.蓋鍋蓋燜10分鐘。

　　10.將燜熟的面條拌勻即可出鍋。

　　新疆大盤雞的營養(yǎng)價值

　　1、雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

　　2、雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　3、祖國醫(yī)學(xué)還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。