早餐是一天中最重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，人們?cè)谒瘔?mèng)中消耗了能量需要在早餐中攝取，所以早餐一定要做到營(yíng)養(yǎng)豐富，那么早餐我們應(yīng)該吃什么呢?來(lái)跟學(xué)習(xí)啦小編一起學(xué)習(xí)早餐菜譜大全做法吧!

　　早餐菜譜大全做法具體如下：

　　營(yíng)養(yǎng)早餐粥的做法：

　　材料：

　　大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿。

　　做法：

　　1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。

　　2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒然后開(kāi)始煮。

　　3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!

　　4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　如果用雞湯熬此粥，味道更好呢!

　　火腿牛油果吐司卷的做法：

　　材料：

　　火腿片，牛油果，吐司片，蛋黃醬。

　　做法：

　　1. 準(zhǔn)備好原材料;

　　2. 牛油果去皮后切成長(zhǎng)條;

　　3. 將吐司面包片的四周硬邊切去;

　　4. 用搟面杖將面包片搟平;

　　5. 將火腿片平鋪在面包片上;

　　6. 將牛油果放在面包片的一端;

　　7. 再撒上些蛋黃醬;

　　8. 在下面墊上保鮮膜將它包裹起來(lái);

　　9 同樣的方法將其它的做好;

　　10. 再來(lái)杯芒果汁搭配。

　　小訣竅

　　1. 面包片上擺放火腿片、牛油果等，因?yàn)檫@種火腿片搭配水果風(fēng)味更佳;

　　2. 用保鮮膜包裹不僅有利于定型，而且很衛(wèi)生，吃起來(lái)也很方便;如果家里沒(méi)有保鮮膜，可以省略。

　　方便快捷—米飯雞蛋餅的做法：

　　一款最最簡(jiǎn)單，而不浪費(fèi)的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那么第2天的早餐就來(lái)米飯蛋餅吧。加點(diǎn)白糖，煎至2面微微焦黃，有米香有蛋香，還有一種很特別的口感，香香脆脆，清甜不膩。

　　材料：雞蛋2個(gè)，剩米飯半碗，白糖適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。

　　2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。

　　3、把剩米飯倒入蛋液里。

　　4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

　　5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。

　　6、底部煎熟后，晃動(dòng)一下鍋，餅會(huì)自己移動(dòng)，此時(shí)翻面繼續(xù)煎熟即可。

　　小貼士：

　　1、這個(gè)米飯餅甜的、咸的，都好吃，依據(jù)個(gè)人喜好。做咸的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點(diǎn)蔬菜。

　　2、表面煎得老一點(diǎn)，吃起來(lái)口感酥脆。煎得嫩一點(diǎn)，吃起來(lái)口感軟糯。

　　土豆雞蛋餅的做法：

　　主料：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、面粉3大勺

　　配料：香蔥適量

　　調(diào)料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

　　做法：

　　1、材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)

　　2、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)

　　3、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。

　　4、磕入雞蛋攪拌均勻。

　　5、加入3大勺面粉拌勻。

　　6、最后加入蔥花拌勻。

　　7、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)

　　8、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動(dòng)鍋，餅會(huì)離開(kāi)鍋底。

　　9、翻面繼續(xù)煎熟。

　　10、出鍋后按自己喜歡改刀食用。(也可整塊卷起來(lái)吃，香味能濃郁)

　　小貼士：

　　1、碗中的清水不要加多了，多了的話(huà)需要加入的面粉就多，那樣煎出來(lái)的餅就不夠香。

　　2、如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然后加入雞蛋。

　　3、攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會(huì)流動(dòng)，也就較難攤平。

　　4、剛下鍋時(shí)鋪平以后不要?jiǎng)?，底部煎熟以后，只要晃?dòng)鍋，餅會(huì)自己離開(kāi)鍋底。這樣的土豆餅煎至兩面稍微焦黃的會(huì)更香。